幸せな時間

アメリカ赴任中に乳癌告知、化学療法、乳房再建。現在日本でホルモン治療中!!

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たけのこ

           


実家に住む姉から、『たけのこあるから取りにおいで』とメールが
あったので早速行ってもらって来た。

姉の昔からの友人が裏山(?)で採れた新鮮な物を送ってくれたの。

息子と皮をむきむきして、鷹の爪とコトコト。
茹でたてをスライスして辛子酢味噌でいただきました^0^ P4210010.jpg
日頃は面倒なので水煮の真空パックしか使わない私だけど
仕方なく^^;調理してみたら
思ったより簡単で美味しかったわ

今日はどうやって食べようかな~♪
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COMMENT

●こんばんわ―。

え~、意外と簡単!?
なんだか茹でるのとかめんどくさそうだと思ってたんですよねぇ~。そうなんだぁ。
いっちょ今年は筍に挑戦してみようかなぁ。でも北海道って太い筍って採れないみたいなんだよね―。
採れたての筍のお刺身は美味しいんだろうな―♪

いやん、新鮮なたけのこ!うらやましー。
TVでよく、とれたてのたけのこって出てきますよね~。
私も食べてみたーい。

●yochiさんへ

そうなのよ! 私も生たけのこ = 面倒
って思っていたんだけど、結構簡単でしたよ。
本来なら“ぬか”で茹でこぼさないとダメなんだけどね^^;
多分、鷹の爪で茹でるのは超手抜き技だと思う 笑
お刺身は初めて食べたけどgood!でしたよ♪

竹って寒い地区だと成長しないの???

●マナティさんへ

新鮮なたけのこって初めて食べたけど
結構美味でした♪
普段は中国産水煮しか食べてないから^^;

酢味噌でいただくたけのこはつまみに◎だったよ!

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プロフィール

mimiさん

Author:mimiさん
2003年NY州に赴任。
一人息子を出産し育児に追われる日々。
2005年にVA州に転居。
2006.10.31 乳癌告知。
2007.1.5 右乳房全摘出手術。
術後治療でAC,Tを各4クール、ハーセプチン一年間投与を終え
現在ホルモン治療中
タモキシフェン服用&リュープリン投与中。
シリコンのニセ乳者です♪
2008年10月 日本に帰国。
2009年4月 「気ままにUSA」からブログ名変更 

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