幸せな時間

アメリカ赴任中に乳癌告知、化学療法、乳房再建。現在日本でホルモン治療中!!

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これな~んだ!!

               

これはブロッコリーの茎の浅漬けです

先日、、と言ってもかなり前だけど^^;
ブログ&飲み友のYさん(ってすぐに誰だか分かっちゃうよね)の
ところでブロッコリーの茎をどうしてるか系の話題がチラッとあったの。

だいたいはモコモコ(花?)の部分と一緒にゆでて食べるか
捨ててしまうかだと思うんだけど私は漬物にします。

コリコリした食感で結構美味しいのでご紹介します♪

1、ブロッコリーの茎を綺麗に洗う。
(汚れがひどい場合はピューラーとかで皮をむいてね)

2、食べやすい大きさの拍子木切りにする。

3、ふた付容器に調味料(醤油、酢、砂糖を少々、好みでごま油も少々)を
  混ぜ合わせる。

4、3の調味料の中に拍子木切りの茎を生のまま入れてシェイク

       
常温で4-5時間位で漬かると思います。
冷蔵庫に入れちゃうと一晩くらいかかるかなぁ~って感じです。

*調味料の量は目分量なので・・・適当で!!! 笑



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COMMENT

検診クリアおめでとう~
何事もないとは思うけどたまにはちゃんとチェックして安心したいですよね。

ブロッコリーの茎、私もよく使いますよ。
母は炒め物に使うんだけど、私はmimiさんと同じく漬物で、細切りにしてジプロックに入れて塩と酢で軽くもんで終わりです。
漬物というかサラダの具や和え物にそのまま使うことが多いです。
歯ごたえがいいですよね~
醤油も美味しそうだな・・・やってみよ♪

●飲み友Yです(^○^)

これか~~!!
一昨日、大きな株のブロッコリーを茹でました。
茎の部分ももちろん一緒にね!
捨てちゃうなんてもったいないし~

これ、すっかり忘れてました(^.^)
次買ったら作ります!
浅漬けの素を使っても良さそうだね~
ありがと!(^o^)丿

んで、今度はいつ飲みに行くぅ~?(笑)

●コレいいですね!

こんばんわ☆
ほほぅ、皆さんいろいろ考えてるんですね。
真似させてもらいます♪
一瞬、セロリ?かと思いました^^
セロリの漬物も美味しいですよ。
セロリどちらかといえば苦手なんだけど^^;

●OPALさんへ

体調はいかが?
4本まとめて大人抜き(?)はさすがに身体に負担かかるでしょ~
ゆっくり休んでね。

塩と酢だけでもサッパリして美味しいかもね。
漬物というよりマリネ風?!

●ゆうゆうさんへ

漬物美味しいから絶対やってみて!
市販の浅漬け物の素でも手軽かもね~

定例会。行こう!行こう!
金曜で息子の預け先探します。
土日だともれなく夫と息子が着いて来そうだから^^;

●りんごちゃんへ

セロリも美味しいよね~~~
そのままバリバリもOK、
漬物もOK、炒め物もOK!
砂肝とセロリを市販の焼肉塩ダレ+ニンニクで炒めると
つまみにGOODですよぉ^0^v

でもさーーー日本ってセロリ高くてーー;
一本、一本で売ってるからビックリしたよ@ヘ@

●こんにちは~♪

ブロッコリーの茎、私も好きです♪
モコモコの方よりも好きかも^^
食感がいいよね☆
サラダやパスタにしてたけど、
漬物という手もあったのね~(^.^)
次は試してみます♪

日本てセロリ高いんだー。
??向こうでは束で売ってるの??

mimiさん
お久し振り~~♪というか・・・
帰国後初だったりして・・・へへへ

検査結果◎でよかったね!!v-22
日本での治療は私と同じみたいだわ
とはいえ、三年経過でリュープリンは卒業したよ!

ブロッコリー大好きなので、早速お漬物チャレンジしてみるね~♪

また遊びに来るね~~

●かちゅあさんへ

ブロッコリーってさ、なんとなくバター臭いというか洋風の香りプンプンじゃん、
だから私もサラダとかシチューとかにしか使ってなかたんだけど
結構醤油ベースの漬物も○よ!

アメリカでセロリは株で売ってます^^;
だいたい$1.5前後かな~
saleだと¢99だよん

●カカポさんへ

おひさしぶり~~
私もすっかりご無沙汰しちゃってて。。。^^;

帰国してじきに4ヶ月、、
米国生活は夢だった?!というくらいすっかりニッポンに染まってます 笑

リュープリンすでに卒業してるのね。
副作用とか回を追うごとに変わったりするのかな?
いまの私は物忘れがひどくて、、これは副作用ではないかも(爆)

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プロフィール

mimiさん

Author:mimiさん
2003年NY州に赴任。
一人息子を出産し育児に追われる日々。
2005年にVA州に転居。
2006.10.31 乳癌告知。
2007.1.5 右乳房全摘出手術。
術後治療でAC,Tを各4クール、ハーセプチン一年間投与を終え
現在ホルモン治療中
タモキシフェン服用&リュープリン投与中。
シリコンのニセ乳者です♪
2008年10月 日本に帰国。
2009年4月 「気ままにUSA」からブログ名変更 

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